一、酒质辨别
汾酒，酒清亮全透明、芳香正宗、醇甜柔和、酒质融洽、回味爽净、饮后飘香久远，没有沉积和悬浮固体。化学成分为：酒精度数60±0.5度，总酸值大于或等于0.6g/v，总酯超过或等3.00g/v，假洒女色歪斜泛白、浑浊、香气杂、酒精度数不一，有危害于身体健康的化学物质成分超标准。
二、商标logo辨别
汾酒的商标注册为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌商标logo是一个圆形中放行书体“汾”字，字体样式金**通透与周边圆形无触碰，商标logo两侧的英语字母清楚。“古井亭”商标logo由古井亭正脸图案设计和“古井亭”三字构成，亭顶两侧除翘起来的两黑角外，也有16条宽度均一的垂直黑条，所描的线纹清楚，亭屋檐下黑色底图金枢匾额上面有“古井亭”三个佳字。汾酒和古井亭图案设计为丝网印刷，印刷精致、颜色艳丽、罚球区齐整。商标注册两侧之外径为15mm的1915年巴拉马赛事一等奖章和1963年全国各地评宴会金质奖章图案设计为装饰设计，颈标字迹工整、清楚。而假的“汾酒”表层无明亮与圆形触碰，图案设计印刷不光滑，笔迹模糊不清，亭顶黑条并不是16条，“古井亭”三字模糊不清，商标注册上的“册”字书写与正品不一样，没有立体感，是依照平时的彩印方式包装印刷上的。
三、颈标辨别
汾酒的颈标字迹工整清楚。假“汾酒”的颈标包装印刷不光滑，有的把“酒”字误写为“洒”字，颈标笔迹不清楚，红色互相渗入比较严重。
四、瓶塞辨别
汾酒的瓶塞是進口铝型材做成，外螺纹盖有古井亭图案设计，齐整清楚且额外装饰设计，防盜盖为淡**，并印着杏花村汾酒和水调歌杜牧诗句，装有“汾酒”字眼的密封标。瓶塞内腔为银色，盖内带有延展性乳白色硬质的塑胶垫、密封十分严实齐整。瓶塞表面外螺纹上有红箭头符号标示打开方位，并有英文“open”字眼。也有一种瓶塞也是铝质的，顶端和瓶塞两侧印着“山西杏花村”和”SHANXIXINGHUA” 的字眼。瓶塞里小圈圈内是淡墨杏花村汾酒的图案设计，表层光洁。侧边还印着牧童骑在牛背上问答过路人“遥指杏花村”的写意画，包装印刷精美，密封外螺纹齐整严实，颠倒酒瓶子，滴酒不漏。假的汾酒瓶塞用材不一样，盖紧的图案设计看不清楚，有掉下来状况，内腔颜色暗淡或涂了淡**，内垫为垫纸或暗**塑胶垫，密封不齐整，瓶塞表面沒有张口箭头标识和英文。
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